Aleta De Ternera Rellena

Primeramente extendemos la aleta y ponemos sobre ella el jamón y el huevo cocido partido en rodajas. Enrollamos la carne y la atamos.

Cogemos una olla rápida, echamos un chorro de aceite e introducimos la carne, dejamos que dore un poco dándole vueltas con cuidado. A continuación añadimos la cebolla, el tomate, la zanahoria, el vino, la pastilla de caldo y sal a gusto (ten cuidado de no excederte con una poca bastará).

Una vez incorporados todos los ingredientes, cerramos la olla y dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente. Transcurrido este tiempo, sacamos la carne, la desatamos y dejamos que se enfríe antes de partirla. Mientras, trituramos el caldo de la cocción junto con los ingredientes. Para terminar, echamos esta salsa sobre la carne cortada en rodajas.

** Foto orientativa encontrada en la web: "tucocinafacil".